Ingrédients

1 abaisse de pâte brisée ronde d’env. 28 cm de diamètre
50 g de noisettes grossièrement hachées
500 g poireaux découpés en rondelles d’1 cm d’épaisseur
200 g HIRZ cottage cheese
100 g crème fraîche
1 œuf
muscade
1⁄2 cc. sel

TARTE AUX POIREAUX NOISETTES

Ingrédients

1 abaisse de pâte brisée ronde d’env. 28 cm de diamètre
50 g de noisettes grossièrement hachées
500 g poireaux découpés en rondelles d’1 cm d’épaisseur
200 g HIRZ cottage cheese
100 g crème fraîche
1 œuf
muscade
1⁄2 cc. sel

Déposer la pâte dans un moule à tarte, tapisser les parois, piquer le fond avec une fourchette. Répartir les noisettes sur le fond.
Blanchir les poireaux dans l’eau salée frémissante pendant 2 min. environ. Vider l’eau et égoutter les poireaux.
Mélanger le cottage cheese avec les autres ingrédients. Y ajouter les poireaux et garnir la pâte à tarte. Cuire env. 50 min. au milieu du four préchauffé à 200°, sortir la tarte et servir tiède.

Pour un moule d’environ 24 cm de diamètre, tapissé de papier de cuisson

Pour 8 tranches

70 min. | 4

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