TARTELETTES AUX ASPERGES

  1. Cuire les asperges al dente dans l’eau bouillante pendant 8 min. env., les sortir, les égoutter et les mettre à refroi- dir.
  2. Foncer les moules à tarte- lettes, piquer le fond avec une cheese avec le zeste de citron, le sel et le poivre, répartir la masse sur la pâte. Ajouter les asperges. Cuire env. 40 min. au milieu du four préchauffé à 180° (chaleur tournante). Sortir du four, mettre à refroi- dir et démouler.
  3. Servir avec les pousses.

Pour 8 tartelettes d’env.10 cm de diamètre ou 8 moules à muffins graissés

65 min. |  4
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