Ingrédients

4 fenouils coupés en quatre dans la longueur
50 g olives noires dénoyautées, hachées grossièrement
200 g HIRZ cottage cheese
100 g ricotta
1⁄2 botte de persil plat, finement haché
70 g lardons
1 pincée de sel, un peu de poivre
50 g sbrinz râpé

FENOUILS GRATINÉS

Ingrédients

4 fenouils coupés en quatre dans la longueur
50 g olives noires dénoyautées, hachées grossièrement
200 g HIRZ cottage cheese
100 g ricotta
1⁄2 botte de persil plat, finement haché
70 g lardons
1 pincée de sel, un peu de poivre
50 g sbrinz râpé

Cuire les fenouils pendant 15 min. env. dans l’eau salée frémissante. Les sortir, les égoutter et les mettre dans un moule à gratin d’une contenance de 2 litres.
Mélangerlecottagecheese avec les autres ingrédients. Répartir sur les fenouils et ajouter le sbrinz. Cuire env. 20 min. au milieu du four préchauffé à 200°.

40 min. | 4

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