CROSTINI AU SAUMON FUME

1. Disposer les tranches de pain sur une plaque à four. Enfourner à mi-hauteur 5 minutes environ au four préchauffé à 220 °C. Sortir du four et laisser refroidir.
2. Tartiner les tranches de pain avec la mousse de raifort, garnir de saumon fumé et répartir le cottage cheese Gourmet.
3. Arroser le cottage cheese de quelques gouttes de jus de citron et d'huile d'olive et parsemer de raifort râpé.
4. Pour finir, répartir les lamelles de pomme sur les crostini et décorer avec du persil.

Conseil: pour une variante végétarienne, remplacer le saumon fumé par de fines tranches de fenouil cru.

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