RÖSTI DE LEGUMES
- Préchauffer le four à 220 °C
- Mettre les carottes et les courgettes dans un saladier et tamponner légèrement avec du papier absorbant. Ajouter le Gruyère, bien mélanger, saler et poivrer.
- Répartir la préparation sur une plaque garnie de papier sulfurisé et former un rösti rond.
- Enfourner à mi-hauteur 25 minutes environ.
- Sortir le rösti du four, répartir le cottage cheese, décorer avec du persil, saler et poivrer.
