GEMÜSE-RÖSTLI

  1. Backofen auf 220 Grad vorheizen
  2. Karotten, Zucchini in eine Schüssel geben und mit einem Haushaltspapier etwas abtupfen. Danach Gruyere dazu geben, gut untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Die Mischung auf ein mit Backpapier belegtem Blech verteilen und eine runde Rösti formen.
  4. In der Mitte des Ofens für ca. 25 Minuten backen.
  5. Die Rösti aus dem Backofen nehmen und Hüttenkäse darauf verteilen. Mit Petersilie garnieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

25 Min. |  2
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