ZUCCHINI ROLLS

  1. Die Zucchini der Länge nach in einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
  2. Ein wenig Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zucchinischeiben für 2 Minuten auf jeder Seite braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Die getrockneten Tomaten fein hacken und mit dem Hüttenkäse, Salz und Pfeffer mischen.
  4. Die Zucchinischeiben mit dem Hüttenkäse bestreichen, locker aufrollen und bis zum Servieren mit einem Zahnstocher quer feststecken.

20 Min. |  4