RHABARBER TRIFLE MIT CRUMBLE
- Mandeln mit Mehl, Zucker, Salz in einer Schüssel mischen. Butter beigeben, von Hand zu einer krümeligen Masse verreiben. Auf einem mit Backpapier belegtem Blech verteilen. Ca. 5 min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens, backen. Herausnehmen, abkühlen, in Stücke brechen.
- Rhabarber mit Zucker zugedeckt aufkochen. Unter Rühren ca.10 Min. zu einem Kompott kochen.
- Ricotta mit Hüttenkäse, Zucker und Zitronenschale verrühren. Hüttenkäse abwechslungsweise mit Kompott und Crumble in Gläser schichten, sofort servieren.
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