Zutaten

• 3 dl roter Traubensaft

• 80 g Zucker

• 2 EL Maizena

• 400 g gemischte Beeren, z.B. Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren

• 200 g Halbfettquark

• 300 g HIRZ Hüttenkäse, abgetropft

• 2 EL Zucker

• 1 Vanillestängel, längs halbiert, Samen ausgekratzt

BEEREN GÖTTERSPEISE

Zutaten

• 3 dl roter Traubensaft

• 80 g Zucker

• 2 EL Maizena

• 400 g gemischte Beeren, z.B. Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren

• 200 g Halbfettquark

• 300 g HIRZ Hüttenkäse, abgetropft

• 2 EL Zucker

• 1 Vanillestängel, längs halbiert, Samen ausgekratzt

Traubensaft, Zucker und Maizena verrühren. Unter Rühren aufkochen. Beeren zugeben, kurz aufkochen, in eine Schüssel geben, auskühlen lassen. Zugedeckt 1 Stunde kühl stellen.
Quark, Hüttenkäse, Zucker und Vanillesamen mischen, zugedeckt kühl stellen.
Beeren mit der Sauce in Schälchen oder tiefen Tellern verteilen. Je 2 Esslöffel der Hüttenkäsecrème auf den Beeren anrichten.

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